虾仁炒开口笑
虾仁炒开口笑的做法说明
虾是四季常备菜，更适合夏天吃，草菇营养价值高，切开来，我儿子发现的，像笑脸。
虾仁炒开口笑的做法与步骤
- 第1步.
虾仁，我拒绝食用冰冻的，买咸水养殖的对虾，冰箱速度后，极好剥。 开背，去虾线。
- 第2步.
放蚝油，白胡椒粉，盐，一点料酒，糖，生粉抓之入味。
- 第3步.
抓好，静置会儿，入味。
- 第4步.
草菇对开，焯水。
- 第5步.
小油锅，蒜，姜爆香，入虾仁炒，入洋葱，再入草菇。烹点酒。 前面已经调味到位，无需调味。
- 第6步.
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小贴士
虾仁浆过，火候很重要，不要老了，嫩火也不行，入锅大约三分钟既熟。
