葱爆牛肉
葱爆牛肉的做法说明
和一个盆友讨论各种葱爆肉，然后馋虫粗来了，家里刚好有牛肉就顺手做了葱爆牛肉，葱的香甜味儿真是好棒～尤其切的薄薄的很入味
葱爆牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净速冻，冻透后拿出来化半小时左右，逆纹路开始切薄片
- 2.
然后等肉片彻底化了后放入料酒，生抽，糖，芝麻油，蒸鱼豉油和淀粉腌制十五分钟
- 3.
锅里倒入油，烧热后干辣椒，一半葱丝爆香下入牛肉翻炒，放入盐，快速炒熟后撒入剩下的一半葱丝，出锅即可
小贴士
牛肉不可以腌制太久，肉的纤维会散掉，葱分两次放第一次是爆葱香，第二次临出锅放是为了烹出葱的甜味儿……
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