白萝卜小炒牛肉

白萝卜小炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片，姜切丝，加上酱油，料酒，和淀粉腌制20分钟。同时萝卜切薄片备用，一定要切薄哦这样比较容易入味，且节约时间。

2. 2.

   锅中下油，要稍微多一些这样牛肉比较不容易老，剩下来的油可以炒萝卜。油热后下姜丝爆香，倒入牛肉滑开，翻炒到稍稍变色就可以盛出。

3. 3.

   再加一点点油，倒入萝卜翻炒，萝卜软了以后倒入鸡高汤，大火让萝卜吸收鸡高汤的味道，到汁收的差不多的时候加盐调味。接着大火煮炒萝卜片直到萝卜片完全软了完全入味。倒入牛肉一起翻炒至牛肉全熟就可以关火了～