蘑菇鸡蛋韭菜炒饭

蘑菇鸡蛋韭菜炒饭的做法说明

本来只是出于处理冰箱库存目的的一次炒饭，没想到做出了不得了的美味！蘑菇丰富口感，饭粒劲道Q弹，鸡蛋香扑鼻，韭菜自动提鲜，这道炒饭必须有资格登上我家家常菜menu！做法很简单，厨友们也试试吧～

1.
韭菜切小段，蘑菇切丁，鸡蛋加入少许盐打散。
2.
隔夜饭用饭勺挖散，放到微波炉里中火加热两分钟，可以让米饭更松散，也让口感更粒粒分明。
3.
锅里添油，放入鸡蛋，用炒勺弄散。把鸡蛋乘出。
4.
锅里添油，中火，可以多放一点，因为还要炒饭。油热后放入挤过水的蘑菇丁，放盐，撒黑胡椒炒。再放入韭菜丁，炒香。改小火，放入米饭，放入，炒好的鸡蛋，炒匀。再放入生抽，炒匀。