日式抹茶布丁
日式抹茶布丁的做法与步骤
- 1.
将吉利丁粉用温水溶解，大概1：1.5的比例
- 2.
抹茶粉加20g的凉白开，充分搅拌溶解，用的温水所以有点结块了，没有完全溶解，抹茶用的是日本若竹，味道很好，颜色也正，抹茶粉一定要选好的
- 3.
牛奶放入锅中小火加热，加入白糖使充分溶解，待完全溶解后与吉利丁溶液，抹茶液混合，充分搅拌，倒入布丁碗中，我的布丁碗大小可以做两个
- 第4步.
冷却后放入冰箱冷藏，4小时以后就可以拿出来吃了，倒扣在盘子上会更好看哦，脱模的时候记得用吹风机吹下
- 第5步.
好想咬一口
- 第6步.
颜色是不是很好看呢
- 第7步.
QQ的
- 第8步.
完成啦
小贴士
抹茶粉要用冷水泡，吉利丁粉换成吉利丁片也可以，抹茶粉要用若竹的，这样口感才好，颜色才会这么浓郁。吉利丁粉可能有点多，口感没有那么软，喜欢软Q的可以少放点吉利丁粉
