自制豆花

自制豆花的做法与步骤

1. 1.

   黄豆冷水浸泡一晚

2. 2.

   黄豆放入料理机，加入650ml水打豆浆，搅打一分钟后停止，等豆渣都沉淀下来再继续搅打1分钟(这样豆浆更浓)

3. 3.

   用纱布过滤豆渣，豆浆汁流出一半后就把纱布裹起来捏出全部豆汁

4. 4.

   内脂加入15ml水溶解备用

5. 5.

   中小火煮豆浆，边搅动边用滤网除浮沫，煮至沸腾后再转小火煮两分钟关火，等2分钟左右温度低点将内脂从稍高处倒入豆浆中搅几下

6. 第6步.

   盖上盖子静置10分钟左右(中途不要揭锅盖)