豆豉(si)山蘇
豆豉(si)山蘇的做法说明
是的!你没看錯!山蘇就是花市裡有賣的，叫鳥巢厥、鐵角厥的這個!
在台灣超普偏的，這個吃法更是熱炒店的熱門!一定要試試哦!
豆豉(si)山蘇的做法与步骤
- 第1步.
山蘇葉正反面都有細毛，看個人習慣，我是會洗乾净使用，再將卷卷的嫩尖剪下，後半部視粗嫩做修剪，粗的部分葉子剪下，枝不要。
- 第2步.
其他材料備好，我今天没加辣椒…
- 第3步.
起油鍋爆香蒜片
- 第4步.
豆豉、小魚乾也下去，炒開。
- 第5步.
山蘇葉加進去，加點水，調味，炒到熟透，千萬别蓋起來，葉子會黑掉，就不好看了。
- 第6步.
擺盤!正點!不蓋你哦!
