我喜欢的焦糖奶茶
我喜欢的焦糖奶茶的做法与步骤
- 第1步.
先熬制焦糖哦，建议使用不锈钢奶锅，用大火将锅预热一下，然后放入冰糖，转小火（ps:一定要小火小火）慢慢熬，全程不盖锅盖，一直熬到冒泡，糖变棕色为止。
- 第2步.
放入纯牛奶（一定要纯牛奶，核桃奶花生奶旺仔牛奶统统不行），放入的瞬间会立刻溢锅，建议先放入一汤匙，待稳定后再继续注入
- 第3步.
将茶叶提前泡好，这样味道可能会更快出来，并且更浓一些，将泡好的茶叶注入牛奶焦糖之中（当然啦，茶叶也可以提前和牛奶一起泡好，这样就比较省事啦）
- 第4步.
把茶包扔进锅里，一直用中火煮煮煮，直到奶茶冒泡，茶香和奶香飘出来为止……，最后就是图里这样滴
小贴士
1.个人感觉多放茶叶奶茶的味道会更纯粹，大家可根据口感酌情调整牛奶和茶叶的使用量，\ (•◡•) /(っ◔◡◔)っ
2.糖就依口味自己添加啦，大家在熬焦糖的时候可以不多放糖，奶茶熬好后，如果觉得不够甜，可以再放糖
3.注入牛奶的时候，焦糖会瞬间凝结，并且会溅出，但是随着温度的升高，会自动融化啦
4.熬焦糖其实蛮简单，就是一直煮一直煮，但是水、糖、奶、茶的比例究竟如何是好，还需要不断的实践啦，总之每次的味道都不一样喽
5.第一次用的澳洲进口脱脂奶粉，味道居然是咸的😢后来换了伊利纯牛奶，居然奇迹般好喝，神奇❕
