萝卜糕
萝卜糕的做法说明
潮汕老家逢年过节都会做的一道糕点，想吃的时候切片煎一下，配以辣椒酱，超好吃，出外工作的人都想念的东西
萝卜糕的食材和调料
| 白萝卜一个 | |
| 盐 |
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜擦丝，加少许盐，沥干一部分水
- 第2步.
红薯粉加进萝卜丝里，不加水，一次不要加太多，可以加调料粉，五香粉，花生粒，搅拌均匀。可以捏成一粒粒的就可以了。不用刻意记用量。
- 第3步.
蒸笼布浸湿10分钟，平铺在蒸笼上
- 第4步.
双手捏出圆形，放进蒸笼，如果粉会滴到湿布上就说明水太多，这时候还要加粉
- 第5步.
热水上锅，大火蒸30分钟，用筷子插糕点中间，不会沾粉就是熟了。凉了就可以切片煎了
小贴士
不知道盐要下多少的可以少下点，最后沾辣椒酱也是咸的。
