花卷(3人份)
花卷(3人份)的做法说明
一直想做面食😳
这次就来做个花卷，给早上是天使😇、晚上是恶魔😈的小宁吧❤
第一次成功😁
花卷(3人份)的做法与步骤
- 第1步.
水和面粉一比二，和面(因为用的是自发粉，所以不用放酵母，只管面团柔光滑
- 第2步.
发酵中，温暖环境一小时，直到长大两倍，用手指插进小孔，不反弹，发酵成功
- 第3步.
*擀面，擦上盐、油、葱花 *再从一边卷起，切成一段段
- 第4步.
每两段叠在一起，用筷子测过来一压，成形
- 第5步.
放上蒸锅醒10～15分钟后，开蒸20分钟
- 第6步.
关火，闷5分钟，开吃
小贴士
*为了成功和快速发酵，小窍门：把装有面团的盆放在装有热水的容器中，并上头盖好布，人工创造暖房
*撒盐后可用擀面杖滚一下，使盐溶进面皮中
*上蒸锅时，花卷彼此距离开些，因为会长大
