桂圆萝卜糕
桂圆萝卜糕的做法说明
就是好吃 ^_^
桂圆萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
这只是材料样图 食物不止这么点 不止这么点
- 第2步.
萝卜搽成丝 其他统统切碎
- 第3步.
蒜 切碎 最好是蒜泥 锅里放油 （最好多点） 倒蒜泥炒出香味
- 第4步.
倒入 切好的腊肠丁 翻炒一会
- 第5步.
倒入 切好的干虾 干贝 小虾米 炒香
- 第6步.
倒入白萝卜丝 炒出水 然后倒粘米糊（桂圆干加水煮开 用搅拌器打碎 接着倒入粘米粉 搅拌均匀 水适量别太稀）
- 第7步.
炒成比较扎实的面糊（别太稀 别太稀 别太稀）倒入碗里 （碗里刷油）最后 上锅蒸 我是直接高压锅压25分钟 快一点
- 第8步.
碗倒扣 取出萝卜糕 可以现吃 也可微微煎一下 吃不完的保鲜膜包好放冰箱冷藏
- 第9步.
稍稍煎一下 味道更赞
小贴士
1、加桂圆是替代了糖 一可除腥 二可提味
2、我吃的比较淡 所以没放盐 干贝 干虾的鲜味和桂圆的甜融合的很好 盐加不加都可 喜欢重口的 可以在煎的时候 稍稍加点
