自制牛轧糖（超级美味）
自制牛轧糖（超级美味）的做法说明
为了女儿能吃上放心、安全的糖果，全部采用进口原料，自制而成的美味牛轧糖！
自制牛轧糖（超级美味）的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料
- 第2步.
将奶油倒入锅中，待沸腾后加入棉花糖重复搅拌溶解
- 第3步.
待溶解后加入奶粉继续搅拌
- 第4步.
加入杏仁、蔓越莓继续搅拌，关火
- 第5步.
搅拌至冷却，准备出锅
- 第6步.
放入托盘，压平。为防止托盘粘黏，可散薄薄一层奶粉，或者铺一层油纸。自然冷却后放冰箱冷藏室两个小时
- 第7步.
冰箱取出后切成条状
- 第8步.
切成块状，备用
- 第9步.
用糯米纸和糖纸包好，最终完成制作
- 第10步.
牛轧糖制作成功
小贴士
关键点：
1.奶油和奶粉的量可以调节牛轧糖的软硬。喜欢吃软点多就多点奶油或少点奶粉，反之，喜欢硬一点的就少点奶油或多点奶粉。但都适可而止，免得有点腻
2.坚果可以根据个人喜欢随意添加
3.称量一定要准确
4.奶油和棉花糖的熬制过程掌握好火候，一定要小火，不然容易糊
5.杏仁、花生一般都是烤熟的，这样味道比较香
