酱香鸭（零嘴版）

酱香鸭（零嘴版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子切块洗净

   
2. 第2步.

   加入5片生姜一起煮沸，捞起漂浮。煮沸后捞起鸭块。

   
3. 第3步.

   锅中倒入油，烧热后放入姜片，花椒，小米椒、鸭块一起翻炒，持续干炒。

   
4. 第4步.

   干炒后加入老抽，生抽，八角，越南辣椒脆、香叶继续翻炒，炒香后，加入水，盖过鸭块炖煮，收汁后，加糖；然后继续加入水，盖过鸭块，反复4次。

   
5. 第5步.

   收汁前加入柠檬汁，收汁即可出锅。