汉堡包

汉堡包

汉堡包的做法说明

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25度,湿度85%记录,此方可制作4个汉堡胚

汉堡包的食材和调料

高粉170g
15g
80g
酵母2g
全蛋液25g
1g
黄油20g

汉堡包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料混合成团,再加入黄油,揉至扩展状态

    汉堡包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    均分成4个面团

    汉堡包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    表面刷水,沾上白芝麻

    汉堡包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱不上电,下层放烤盘加热水,发酵至两倍大,今天只用了45分钟,取出

    汉堡包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热180度,烤18分钟,上色后就盖上锡纸

    汉堡包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    准备生菜,肉饼,牛油果,番茄

    汉堡包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    牛油果

    汉堡包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放裱花袋压成泥

    汉堡包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    汉堡切成两半

    汉堡包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放上生菜和肉饼

    汉堡包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    挤上牛油果酱

    汉堡包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    再码上番茄片

    汉堡包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    完成咯

    汉堡包的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    好吃看得见

    汉堡包的做法步骤 第14步

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