芹菜鸭胗

芹菜鸭胗的做法与步骤

1. 1.

   鸭胗洗净切片(切花也可)

2. 2.

   小米椒，蒜切碎加入切好的鸭胗，加适量生抽，盐，腌制

3. 3.

   芹菜去叶子不要，切两厘米长条，酸萝卜切条

4. 4.

   锅内到入菜籽油，油烧至八成热，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入腌好的鸭胗翻炒，炒至快熟时加入酸萝卜芹菜，加适量盐（因为之前鸭胗加过盐，豆瓣酱也是咸的，所以加盐之前先尝一下）然后大火翻炒两分钟加入鸡精（依个人口味加多加少）翻炒均匀，关火出锅即可。