好好吃的萝卜糕呀

好好吃的萝卜糕呀的做法说明

小时候就爱吃的食物，可是现在发觉外面吃的萝卜糕都不好吃了，都没肉只有粉。印象中这是过年才会做的菜，一个很麻烦的自己做不来的菜，哈哈哈，然后现在我竟然会试自己都吓自己一跳。

今年第三次做了更新一下，明年继续做，有需要修改再来调整😄

第1步.
准备玉米淀粉，也可以换成澄面，加了这个会让萝卜糕没那么易碎
第2步.
准备粘米粉
第3步.
泡软虾米香菇瑶柱，我还加了点花生，切了一点大蒜
第4步.
把配料都切碎
第5步.
萝卜三分之一切丝，剩下的刨丝切丝的味道会保留比较好但是切的会出水多，所以不能全部都用切
第6步.
把萝卜都煮开，煮出萝卜水，一会配料炒的时候可以加一点萝卜水，不会太干。
第7步.
把粉加入水和开
第8步.
锅下油煸香香菇虾干葱腊肠干贝等，不要炒太久，炒到腊肠的肥肉部分变透明就好炒太久配料会变很硬，吃的时候口感不好
第9步.
差不多了可以加点刚刚的萝卜水
第10步.
加入调好的粉水，加入萝卜（萝卜水不要一下全部放完，看下浓稠度再决定是否需要加完萝卜水）下盐调味，一起翻炒，小火炒均匀，最后下白胡椒粉，炒到图片这样看着好像没水就好了，装入模具。
第11步.
大🔥蒸因为六寸模具比较厚要蒸一小时或是一小时20分钟中途要记得加水加水时候不要开盖
第12步.
蒸好晾凉
第13步.
等凉了很好脱模，切成喜欢的形状煎，搭配辣椒酱加酱油，慢慢享受吧。