霸王啤酒鸭

霸王啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉切块，别太小了鸭肉会缩。 辅料切段备用。

   
2. 第2步.

   下油直到冒青烟，大蒜生姜下锅鸭肉下锅翻炒2分钟左右。至柔至发白。

   
3. 第3步.

   肉质发白后加入老抽，花椒，大料，肉桂，尖椒，翻炒至颜色均匀。加入盐，鸡精（少许，少许，少许）冰糖翻炒十来下。

   
4. 第4步.

   两罐啤酒下锅！别怕多全部下！

   
5. 第5步.

   盖上盖子！小火慢慢烧烧至颜色油亮汁还剩一下就要关火因为汁会被鸭肉吸收如果烧干了再出过就没有汁了！出锅撒葱段。搞定完事！