抹茶餐包

抹茶餐包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，将全部材料混合揉成光滑的面团，直到可以拉出薄膜的程度。

2. 2.

   一次发酵，23度左右，约2小时，以面团体积长大到原来的2倍为准。

3. 3.

   排气，分成8等分，分别滚圆。可以包入红豆，奶酪等喜欢的馅料。也可以什么都不加。

4. 4.

   二次发酵，烤箱中约30度，30分钟。

5. 5.

   180度，烤盘放在中下层烤15分钟。