玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油100克，糖粉60克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2枚
- 第2步.
将黄油置于室温环境中，使其自然软化，再切成1cm见方的小丁
- 第3步.
在黄油小丁中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀
- 第4步.
将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤，然后加入糖粉黄油中继续搅拌均匀
- 第5步.
在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉
- 第6步.
揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟
- 第7步.
将面团取出，分成每份约20g的小团，并揉成圆球状
- 第8步.
烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙），用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开
- 第9步.
将方太烤箱预热至180
- 第10步.
将烤盘放入烤箱中，烤制25分钟即可。
- 第11步.
取出即可食用
