岳式私人青椒炒鸡胸

岳式私人青椒炒鸡胸的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切块/片，用一点白糖、料酒、生抽和淀粉腌制以下。

2. 2.

   青椒切块，待用。备好榨菜，自用的是乌江袋装的榨菜片。

3. 3.

   老抽、生抽（大约1：3）然后加水和淀粉调成芡汁

4. 4.

   锅内放油（可以放多一点第五步也能用），把青椒爆香，盛出待用。

5. 5.

   鸡肉加一大勺拌匀，入锅炒散，加两三颗冰糖，融化后加入榨菜片翻炒。

6. 6.

   加入第3步的芡汁

7. 7.

   汤汁收了一些的时候便可加入青椒，拌匀即可，不需加盐！！！