麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   将小龙虾放入开水中焯一下，变红捞出沥干水备用。

2. 2.

   炒锅倒入适量菜油，放入适量花椒煸炒，然后放入糍粑辣椒和豆瓣酱，差不多后放入香叶，八角，干辣椒，姜蒜，炒出香味后，放入小龙虾翻炒，然后加入蚝油和适量鸡精。

3. 3.

   最后放适量水，盖上锅盖闷煮，汤汁收得差不多了，可以尝一下是否有盐，如盐淡了可以适当加些盐。