小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法说明
这道菜里的蘑菇一定要东北的野生榛蘑才够味，大家一起尝尝农家菜小鸡炖蘑菇吧
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
榛蘑洗净（要多洗几遍）用温水泡上，准备好图中的食材，还有冬笋，没照进去，鸡切块
- 第2步.
炒锅倒油，温油煸炒葱姜，花椒，大料，桂皮
- 第3步.
略炒，倒入鸡块煸炒变色
- 第4步.
倒入料酒和盐煸炒
- 第5步.
翻炒片刻起锅把炒锅内的鸡倒入高压锅里并倒入蘑菇和冬笋
- 第6步.
剩下泡蘑菇的汤不要丢，也一起倒入高压锅，注意底部要是有沙子千万别倒进去，如果汤汁不够就要加些开水，使汤汁漠过鸡肉
- 第7步.
高压锅上汽后呲20分钟，美味出锅了
小贴士
1如果大家用三黄鸡就不要呲这么长时间了，大家自己掌握一下
2野生榛蘑根部有沙，所以在洗之前要把根部剪掉
