红油烤鸡（烤箱）

红油烤鸡（烤箱）的做法说明

这个菜谱是从围脖：喃猫和饭书看来的她那有视频想看仔细版去那里看不过非常简单但是耗时长但是做出来味道值了！

第1步.
买一只鸡不能是老母鸡据说是肉太老烤不嫩，最好是嫩鸡。放在加入盐的水里（浓度为6%，我是看着给3～4饭勺）泡12个小时（根据鸡的大小）放入冰箱！！！！
第2步.
熬煮酱汁！把用料里面的全部东西放到小锅里煮（不加水）里说不让用生抽老抽代替酱油！！但是！！我第一次做的时候用的是生抽：老抽7:3的比例煮的味道也很不错。不断搅拌到酱料浓稠，关火！
3.
把泡好的鸡拿出来用纸把表面水擦干净，然后把熬好的酱汁均匀的涂满鸡身（剩下的酱汁不要倒掉再烤得期间可以再次给鸡上酱）
4.
烤箱开到90度～100度把鸡放进去低火烤7～9个小时！千万不要图快开高温！这样做出来的鸡一点都不会嫩！！！！
第5步.
盆友拍的逼格照片