炸酱面
炸酱面的做法说明
最爱妈妈做的炸酱面，没有很浓的酱味，加上青菜，面的味道，杂酱的味道，清清爽爽，非常棒。
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切末，土豆切丁，胡萝卜，黄瓜，火腿切丝。
- 2.
锅热油，放入花椒大料，烧7层熟，放入肉末。
- 3.
用锅铲翻炒至肉变色，锅冒白气后，加入料酒，葱姜蒜末，盐，酱油。继续翻炒均匀。
- 4.
加入土豆丁，翻炒片刻，挂油后放入水，淹没锅中材料。
- 第5步.
熬煮至土豆绵软，加入土豆粉调制的水，收汁后出锅。
- 第6步.
另起锅烧水下面条。面条煮好后，拌入做好的杂粮，放上黄瓜，胡萝卜，火腿丝拌匀即可享用。
