漂亮又好吃的苹果派
漂亮又好吃的苹果派的做法与步骤
- 第1步.
黃油先室溫軟化 篩入低筋麵粉，加入糖霜搓成小粒粒壯
- 第2步.
再加入雞蛋液、清水，揉成麵團
- 第3步.
派皮做好後，用保鮮膜包好冷藏半小時
- 第4步.
蘋果洗淨-削皮-去核-切成小方塊-加入少許檸檬汁
- 第5步.
鍋裡加入黃油小火加熱
- 第6步.
倒入蘋果快速翻炒一下
- 第7步.
加入白砂糖繼續快速翻炒
- 第8步.
澱粉加入清水調成澱粉汁，倒入鍋中繼續快速翻炒
- 9.
蘋果粒出現糊狀就關火，加入鹽、肉桂粉拌均勻，放涼即可
- 10.
從冰箱取出派皮，用擀麵杖擀平， 舖好在6寸派盤，用擀麵杖壓去多餘派皮
- 第11步.
用叉子在派皮上扎小孔，可防止烘焙過程中鼓起
- 第12步.
加入已經放涼的蘋果餡
- 第13步.
把多餘的派皮擀平，切成細長條
- 第14步.
細長條交叉的編好
- 第15步.
刷上雞蛋液
- 第16步.
烤箱預熱200度烤10分鐘後 改為170度20分鐘（烤至表面金黃即可）
