炸土豆丸子

炸土豆丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块放入锅中煮熟 ，山药不加也行

   
2. 第2步.

   把煮熟的土豆沥水后用榨汁机压成泥，没有榨汁机直接捣成泥即可。 建议用机器，压的比较细腻口感会更好。

   
3. 第3步.

   土豆泥加糯米粉揉面！就跟做馒头一样揉面，揉到面团不黏为止！然后揪面团成一个个的小丸子。 注意 此过程不需要加水！

   
4. 第4步.

   煎炸粉调成糊 我调的有点稀 稠一点会更好炸

   
5. 第5步.

   油锅热后。关火稍微冷却下。再开小火，入土豆球，小火炸至表面金黄色，外壳稍硬即可。