海绵cake

海绵cake的做法说明

第一次尝试着写菜谱之前试过好几个方子不知道是不是太笨了总是做失败但我没灰心一直在尝试各种方子终于我摸索到了这个方子一次成功然后就想分享给大家～

第1步.
把所有材料准备好模具清洗干净确保无水无油（没有柠檬汁的可用白醋代替喜欢甜些的可以再加10-15g糖，个人觉得本方子的甜度刚刚好不是太甜也不会觉得淡）
2.
面粉与泡打粉混合过筛备用
第3步.
把分离后的蛋清加入白醋低速打至鱼眼状加入三分之一的糖再用中速打至小气泡状再加入剩下的二分之一的糖，最后低速打发至纹路出现后加入剩余的糖继续低速打发到打蛋器提起呈鸡尾状蛋清就打发好啦～
第4步.
接着把蛋黄与植物油搅打均匀后倒入打发好的蛋白中迅速顺时针翻拌搅匀
5.
这时候先把烤箱预热上下火 150° 五分钟再把过筛好的低筋面粉倒入蛋糊中翻拌搅匀最后倒入模具中放入预热好的烤箱第二层中时间设定45分钟（每个烤箱温度不同根据自己烤箱的温度调整上下火）接着就坐等蛋糕烤好啦～（ps：由于本人脑袋差老忘记拍图请谅解😂）
第6步.
蛋糕烤好啦~✌🏻