煎蛋
煎蛋的做法说明
辣椒煎蛋和杏鲍菇的结合
煎蛋的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇洗净，晾干，切片
- 2.
平底锅（不粘锅）放一层薄薄的植物油，油热后放入杏鲍菇干煎。中间翻面一次，快熟时撒上黑胡椒粉，少许盐。装盘
- 3.
辣椒切碎（尽量碎，口感更细致），平底锅放油煎辣椒碎。等待的时间打鸡蛋，放少许白糖、盐、自来水（帮助鸡蛋的口感更蓬松），搅拌，放置。
- 4.
辣椒碎快熟之时放盐炒均匀，再倒入蛋液，煎至蛋液不再流动（喜欢更熟的口感可以翻面继续煎），关火放置2分钟，装盘。
- 第5步.
将煎好的杏鲍菇铺至煎蛋上，完成。开动咯~
