排骨炖豆角
排骨炖豆角的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净控水备用
- 第2步.
油豆角摘好洗净，这个炖出来的口感特别绵软，我东北人的最爱啊
- 第3步.
姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒，花椒粒，八角洗净备用
- 第4步.
排骨用水焯熟，去血末
- 第5步.
为了将血末去得更充分，出锅的时候可以用冷水冲洗一下
- 第6步.
锅里热油，倒入排骨翻炒至变色。如果懒得炒糖色的话可以用红烧酱油代替，颜色一样很赞。
- 第7步.
加入足量清水，淹没排骨即可，放入之前准备好的调料花椒姜片大蒜葱段等，大火烧开转小火煮一个小时
- 第8步.
放入豆角，调入盐，搅匀，继续炖半小时就可以出锅咯
- 第9步.
开饭咯，希望每一个人都能好好吃饭
小贴士
豆角入排骨锅前清炒一下会保留翠绿的色泽，今天一边看稿子一边做饭，偷懒了，所以成品是酱婶儿的。有空的亲可以试试哦
