糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
猪肋排 葱 姜 糖 醋 料酒
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
糖醋排骨
- 第2步.
锅中足量水加葱、姜片、料酒煮沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲水备用。
- 第3步.
排骨放入蒸锅，隔水蒸30分钟。
- 第4步.
将一勺料酒、俩勺酱油、三勺白糖、四勺醋和少许蒸排骨的汤汁调成汁备用。
- 第5步.
锅置火上适量油加热，倒入排骨小火煸炒。待排骨变至金黄色出锅沥油。
- 第6步.
另起锅将调好的味汁倒入锅中，末过排骨即可。
- 第7步.
大伙煮开转小火慢慢炖至入味，看汤汁快没时再转大火收汁，出锅前在倒入少许醋，炒匀即可。
- 第8步.
撒白芝麻，装盘。
