烧麦
烧麦的做法说明
武汉版烧麦
烧麦的做法与步骤
- 第1步.
食材切丁如图
- 第2步.
蒸糯米
- 第3步.
放油炒肉沫，老抽生抽料酒姜粉耗油，胡椒粉一定要多放，汉版烧麦精髓就是胡椒的辛辣，出香味后放小葱，炒香后依次放香菇，木耳，最后放胡萝卜，盐略多 因为等会要拌在一斤糯米里
- 第4步.
将炒好食材与蒸熟的糯米拌均匀，尝试下味道 咸淡自己调节
- 第5步.
开始包，会发面的自己擀皮会更薄更好，本人南方人不会面食，买的饺子皮，注意 买的饺子皮略厚 包的时候可以自己把皮拉薄一点
- 第6步.
新鲜的上锅蒸五分钟就好了，剩下的冰冻，下次蒸就要20分钟了
