西兰花小炒肉

西兰花小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将西兰花洗净切成块状，如果菜柄过长，可切成两半更容易煮熟。

2. 2.

   将肉切成条状，放入黄酒和淀粉拌匀。

3. 3.

   将1瓣蒜和1片姜切成丁状，混入拌匀的肉丝中。

4. 4.

   将锅倒入油烧热，放入肉和姜蒜炒至全熟。

5. 5.

   再放入西兰花翻炒，颜色变深后，加入适量盐和水，盖上锅盖煮3-5分钟。

6. 6.

   起锅时，可品尝味道，加入适量生抽酱油调味。