燕麦蔓越莓饼干
燕麦蔓越莓饼干的做法说明
相对健康的饼干
单位tsp是小勺， 1tsp=5 ml
燕麦蔓越莓饼干的食材和调料
| 黄油（室温） | 170g |
| 红糖 | 80g |
| 大号鸡蛋 | 1枚 |
| 香草精 | 1 tsp |
| 中筋面粉 | 105g |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 食盐 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1/2 tsp |
| 燕麦片（非速食燕麦） | 260g |
| 蔓越莓干 | 一小把 |
燕麦蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
预热烤箱350华氏度（177摄氏度），准备烤盘及两张烤盘大小油纸
- 2.
在打蛋盆里混合黄油和糖，用电动打蛋器搅打2-3分钟，使黄油变得顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续搅打均匀
- 3.
在另一个盆里混合面粉、小苏打和肉桂粉，并搅拌均匀。加入黄油混合物中，用打蛋器搅拌均匀。
- 4.
加入燕麦和蔓越莓干搅拌均匀。
- 5.
用1/4杯的量勺或者冰淇淋勺把饼干糊舀到油纸上，每团饼干糊相距5厘米远。把饼干糊用手压扁到1.25厘米厚左右，厚度尽量均匀。
- 6.
入烤箱烤12-15分钟 或者至边缘金黄，中心软而有点湿润。拿出烤箱放凉。
