肉丸

肉丸

肉丸的做法说明

是否考虑加鸡蛋清?

肉丸的食材和调料

瘦猪肉1.5斤
味精小苏打
生粉白胡椒
生粉

肉丸的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉切成小薄片,保证无筋无肥肉

  2. 2.

    隔着冰水用蛋白打发头搅打

  3. 3.

    用虎口挤出肉丸

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