小蛋糕
小蛋糕的做法说明
芳馨那看到的方子
小蛋糕的做法与步骤
- 1.
海绵蛋糕法，全蛋液与糖隔水加热到38度后离火进行全蛋打发至花纹堆积不消失，筛入粉，翻拌法或切拌转盆法。 190° 18分钟
- 2.
备注：我感觉太干了，就加了酸奶进去了。拷出来效果还不错。
- 3.
糖我觉得可以减少个10g，有点太甜了
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