蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法说明
一款不用吃成腊肠嘴的小龙虾，适合喜欢龙虾却吃不了辣的你！
蒜蓉小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳。
- 第2步.
去头，就是去除它的虾头壳，去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦！
- 第3步.
切取生姜两片，大蒜20瓣，大蒜切碎哦！
- 第4步.
材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。
- 第5步.
放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可
- 第6步.
倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。
- 第7步.
炒至虾壳全部泛红
- 第8步.
接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤
- 第9步.
收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精（由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦！）
- 第10步.
美味的蒜蓉小龙虾就出锅啦，是不是看看就很美味捏！此款小龙虾属于龙虾中相对比较清淡的，适合不能吃辣，但却抵挡不住想吃小龙虾的心的你！
小贴士
龙虾在清洗过程中可以使用刷子来清洗，会比较省力，如果要吃龙虾头内的膏黄而不想去头的可以用剪刀把上半部分减去，这样也是可以的哦，虾线一定要去掉！
