萝卜丝小饼
萝卜丝小饼的做法说明
萝卜丝配上香葱，少许油，盐，即可为普通的葱油饼增添另一种味觉享受。
萝卜丝小饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉放入盆中，一边加入开水一边搅拌，放凉一下成面团。
- 第2步.
面团静置15分钟左右（用盆盖起来）。
- 第3步.
将白萝卜切块成丝。
- 第4步.
加入香葱沫、盐和适量食用油，拌匀成馅。
- 第5步.
取出醒好的面团。
- 第6步.
将面团擀成大面皮，放入少许馅料并从一边卷起。
- 第7步.
一边用小刷子刷油一边加入萝卜馅。
- 第8步.
将面皮卷好成段，再将段拉成稍细的条，最后盘成饼。
- 第9步.
小擀面杖轻轻擀开，渐成薄厚均匀的小饼。
- 第10步.
锅中加入适量食用油，约6成热小入小饼，中小火慢煎，双面金黄即可出锅。
小贴士
1、面皮已用开水烫过，几乎已经熟了，所以在煎的过程中，主要是把馅煎熟。
2、如果喜欢，还可以在馅里面调入少许肉沫，味道一定会更鲜美。
