榴莲班戟

榴莲班戟的做法与步骤

1. 1.

   低粉过筛

2. 2.

   边搅拌，边把牛奶倒入过筛后的低粉，搅拌至没有明显的小疙瘩

3. 3.

   把糖加入鸡蛋，搅拌至糖完全融化

4. 4.

   边搅拌，边将鸡蛋加入粉液，搅拌均匀

5. 5.

   大火热锅，关火。用余温将黄油融化，倒入粉液。搅拌均匀

6. 6.

   取平底锅，大火热锅。热后关火，倒入一汤匙（较大）粉液，转动平底锅，摊成一张均匀的饼。

7. 7.

   饼下起小泡时，可起锅。

8. 8.

   将大碗和打蛋的搅拌棒放入冰箱冷冻层，冻半个小时，取出后倒入淡奶油和糖，迅速打发

9. 9.

   最后包起来就好！