麻辣手抓饼
麻辣手抓饼的做法说明
四川朋友送的自炸麻辣油，今天用它做烙饼辅料，制作成麻辣香味的手抓饼，因为是辅料，麻辣的味道不是很浓，香香的……
麻辣手抓饼的食材和调料
| 白面 | 适量 |
| 麻辣油 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 精盐 | 适量 |
麻辣手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
适量白面加入适量热水和成软面团醒二十分钟……
- 第2步.
这是四川朋友送的自制麻辣油，用川椒面.麻椒面.花生碎.芝麻碎，用菜籽油炸制成的……
- 第3步.
将大面团分成小份，揉好再醒一会……
- 第4步.
面板抹油防粘，将醒好的小面团擀成薄面饼，尽量薄……
- 第5步.
在薄面片上撒上适量精盐，抹上麻辣油，尽量抹均……
- 第6步.
将面片叠成扇叶状……
- 第7步.
将叠好的面片从一头开始卷起，边卷边抻拉，直至卷好……
- 第8步.
平底锅加油，将软面坯按成圆饼，放入锅中小火翻烙，直至烙熟……
小贴士
1 要用烫手水和面，且要和成软面团。
2 揉好的面团需要静置一会。
3 一定要中小火，火候自己掌握，火大易糊且生，卖相不佳。
