土豆舒芙蕾蛋糕
土豆舒芙蕾蛋糕的做法说明
最好吃，最重口的舒芙蕾蛋糕！
【不好意思叫他蛋糕，明明就是道菜啦@@
youtube搬运
https://www.youtube.com/watch?v=HU9K8IqqAZk
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土豆舒芙蕾蛋糕的食材和调料
| 体型大的土豆 | 一只 300g |
| 切达芝士 mature cheddar | 3/4cup(85g) |
| 帕玛森芝士 Parmesan cheese | 1/3cup(30g) |
| 细香葱 chives | 1 tsp |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 现磨胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 2 tsp（30g） |
| 牛奶 | 6 tsp |
| 辣椒粉 | 一丢丢 |
土豆舒芙蕾蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
模具内涂抹一层黄油，再倒入面包屑，转动模具使之均匀覆盖一层，再倒出多余的面包屑
- 2.
预热烤箱450华氏度（220摄氏度），放入一个烤盘一起预热
- 第3步.
土豆热水煮熟后，去皮，压成泥
- 第4步.
切达芝士和帕玛森芝士刨碎屑
- 第5步.
鸡蛋分离蛋清蛋黄；小香葱剪碎，和芝士碎一起倒入土豆泥中，加入两个蛋黄，现磨适量黑胡椒后，搅拌均匀
- 第6步.
小锅倒入2tbsp黄油和6tbsp牛奶，边搅拌边加热至融化，即可离火倒入上一步混合物中，搅拌均匀
- 第7步.
蛋清搅打至白色固体状，倒入混合物中，用翻拌的手法搅拌均匀
- 第8步.
倒入模具八九分满即可，撒上少许辣椒粉调味
- 第9步.
放入烤箱，烤15-17分钟至膨胀，并且颜色金黄
- 第10步.
撒上少许小香葱，完成撒花！
小贴士
趁热吃！还冒着冒着缕缕白烟
