小豆的菠萝饭
小豆的菠萝饭的做法说明
开篇明意，菠萝饭就是要配料够多。菠萝饭取的是菠萝的香甜，所以不要过早放菠萝。
小豆的菠萝饭的做法与步骤
- 第1步.
把菠萝用小刀挖出来，泡盐水，因为要泡会，所以是第一步
- 第2步.
豌豆和玉米粒泡水，微波炉中高火转2分钟，备用
- 第3步.
牛肉切小丁
- 第4步.
胡萝卜，黄瓜切小丁
- 第5步.
菠萝切小块点，小豆提的意见
- 第6步.
炒的过程太忙，没来得及拍照。基本顺序是按照配料表的顺序炒的。中间提醒几个点 1炒了牛肉和虾仁后用黄酒去腥和提香，个人比较推崇用黄酒，而不是用料酒。 2胡萝卜要过油，所以第三下锅 3所有的配料（除香葱和菠萝）下锅后，不要炒太干，下米饭，让米粒吸收部分汤汁会让米饭更有味 4米饭炒的差不多后，下菠萝，炒一会，加盐，关火，加香葱，一定关火加，那清香
小贴士
不用鸡蛋，看过北京卫视的一档健康节目后，蛋黄炒过后是坏的胆固醇。
米饭可以用香米，也可以用稻花香大米，不同的香味，煮的干点就可以
