豚脂ラーメン

豚脂ラーメン的做法与步骤

1. 第1步.

   做豚脂拉面的方法，在菜场买猪五花的肥肉部分（皮）将冷冻状态下的皮放入水中小火煮2个小时左右（水差不多盖住肉就可以）将筷子碰皮，很容易弄散的状态下就可以。 然后捣碎可以用搅拌机 或者菜单，也可以用篮子大勺碾压。弄成一块泥的形状 就碾压的差不多了，放入制冰块的盒子中保存，每次使用的量为一个大勺。