海鲜砂锅粥
海鲜砂锅粥的做法说明
不正常的厦门春天，“一夜入秋”，就想吃点热热的
海鲜砂锅粥的做法与步骤
- 第1步.
食材君们列队
- 第2步.
砂锅中加水，放入少许姜丝，倒入淘好的米；
- 第3步.
带锅中的米煮开后，加入干贝
- 第4步.
煮粥的同时，取少许虾头，来炸一些虾油
- 第5步.
粥煮熟后，下入螃蟹和虾，将海鲜煮熟
- 第6步.
加入西芹碎，稍煮
- 第7步.
出锅前淋上虾油提鲜，入少许盐增味
- 第8步.
吃的时候，撒上少许白胡椒更有味道
- 第9步.
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小贴士
煮海鲜粥的螃蟹，可以用花蟹，也可以用大闸蟹，看个人喜欢。也可以加入扇贝、文蛤、鱿鱼等。
