凉面
凉面的做法说明
天气渐热 又到了次凉面的季节～
凉面的做法与步骤
- 1.
面煮好放凉水里拔一拔，同时将另一个锅里放入少量油待油变热后放入花椒和干辣椒炒出香味后关火，捞出干辣椒和花椒，油备用
- 2.
面沥干水分加入菜，蒜末，辣椒油，白糖，醋，酱油，刚才炸过的油，麻酱（可以提前加水稀释一下，拌起来方便），搅拌均匀食用即可
小贴士
炸花椒油时尽快关火,因为炸出香味后不及时关火很容易糊，会有苦味，炒出香味关火就行
天气渐热 又到了次凉面的季节～
面煮好放凉水里拔一拔，同时将另一个锅里放入少量油待油变热后放入花椒和干辣椒炒出香味后关火，捞出干辣椒和花椒，油备用
面沥干水分加入菜，蒜末，辣椒油，白糖，醋，酱油，刚才炸过的油，麻酱（可以提前加水稀释一下，拌起来方便），搅拌均匀食用即可
炸花椒油时尽快关火,因为炸出香味后不及时关火很容易糊，会有苦味，炒出香味关火就行
