枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   选取红枣，洗净蒸熟去籽。

2. 第2步.

   枣加牛奶当料理机打成泥

   
3. 3.

   蛋白蛋黄分离

4. 4.

   蛋黄和枣泥混合，加入低粉搅拌均匀，可以总打蛋器低速搅拌10秒。因为红枣有甜味，所以蛋黄糊可以不用放糖。

5. 第5步.

   蛋白打成硬性发泡，取三分之一和枣泥蛋黄糊搅拌均匀，然后再倒入蛋白混合搅拌，注意手法不要消泡。

   
6. 第6步.

   蛋白糊倒入模具烘烤，175度烤一个小时。