西米露

西米露的做法与步骤

1. 第1步.

   水多一些，烧开以后下西米，煮的时候不盖锅盖，煮到周围透明中间白点，盖锅盖闷10-20分钟，捞出浸入凉水（我用的凉开水），大概煮15-20分钟左右。

   
2. 第2步.

   火龙果切小丁。

   
3. 第3步.

   芒果切小丁。

   
4. 第4步.

   烧一锅水，烧开。把凉开水里面的西米捞出，下锅煮15分钟左右（根据实际情况，量多则多煮点时间），关火，盖锅盖闷10-20分钟。

   
5. 第5步.

   闷好以后，捞出，浸凉水。这样可以不粘，一颗一颗都是分开的。

   
6. 第6步.

   过凉水以后，马上趁热沥干水分以后的西米，这样可以保持Q弹的口感。

   
7. 第7步.

   炼乳少许，根据个人口味添加，喜欢甜的可以多放一些。我加了1/3听左右的椰汁，这样口感更顺滑。

   
8. 第8步.

   可以根据个人喜好增加水果。如果喜欢草莓、猕猴桃、苹果等的，切记不能加热，不然就酸的不能下口。