手工什锦素焖面
手工什锦素焖面的做法说明
老妈子生日，恰逢四月初八，吃素…故蛋糕什么滴就都不行了…矫情滴想到以前每次都是她煮长寿面给我吃，这次刚好周末就换我来吧
手工什锦素焖面的做法与步骤
- 1.
清水➕盐，搅拌好，倒入面粉中，筷子搅拌成絮状，开始和面…这一步未拍照
- 2.
面和好后，盖上湿布，炀15分钟
- 第3步.
炀好后的面团，揉整后，擀面好，切条…
- 第4步.
面条切好，整形，洒上面粉，防粘
- 第5步.
准备好材料，香菇切丁 胡萝卜切丁 玉米青豆我用的冷冻滴，所以过水焯了下
- 6.
水➕盐➕橄榄油几滴烧开，面条下水，➕一次冷水，煮开后，放入冷水中过凉…因为等下要焖面，这里可以不用煮太久
- 7.
热锅热油，先炒胡萝卜，再炒香菇，再加入玉米青豆
- 8.
➕小半碗水，蚝油，生抽，盐，搅拌均匀
- 第9步.
加入面条 搅拌下，盖上盖子焖煮两分钟
- 第10步.
出锅咯
- 第11步.
第一次做，擀面皮太弱，面条粗细不均匀，但是老妈吃得可开心了！下次再改进！
