土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆刨去皮，先切片再切条，放入清水里浸泡去除淀粉，避免炒出来粘糊糊的；

   
2. 第2步.

   牛肉切丝，用生抽、生粉抓匀，腌制一会儿；

   
3. 第3步.

   锅中烧热油（比平时多一些），爆香姜蒜；倒入牛肉丝，用筷子迅速划散，变色后就先盛出来备用；（避免炒久，口感就老了）

   
4. 第4步.

   锅中剩的余油，倒入土豆翻炒，调入盐，然后加一点清水加锅盖煮一会儿至熟；

   
5. 第5步.

   最后倒入牛肉丝，炒匀即可。