戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕的做法说明

戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕的食材和调料

蛋清7个
细纱72g
蛋黄6个
64g
玉米48g
1.5g
低粉102g

戚风杯子蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    蛋清加白砂糖打法硬性发泡

  2. 2.

    蛋黄+水+玉米油+盐混合均匀,筛入低粉混合到面粉无颗粒

  3. 3.

    分两次将蛋白与蛋黄糊混合均匀,放入小纸杯,放入预热好的烤箱200度20分钟,出烤箱后立马把烤盘震一下防回缩

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