玉米面发糕

玉米面发糕的做法说明

小时候住在奶奶家，奶奶常做这款发糕～松软香甜还健康美味，朋友们来试试看吧^_^～
我做出来的成品尺寸为：20*16*5cm

第1步.
将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒；（不能太烫，稍有温度即可大约40度）
第2步.
加入酵母粉；
第3步.
再加入泡打粉；
第4步.
搅拌均匀，静置3分钟待用；
第5步.
将两种粉倒入一个大碗中；
第6步.
倒入牛奶；
第7步.
加入白砂糖；
第8步.
用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方发酵一小时；（发酵时最好用带盖的大碗，以便保湿～没有盖子的话上面盖一块湿的笼布也行）
第9步.
将发酵好的面糊拿出来；
第10步.
用筷子搅拌排气～
第11步.
准备蒸锅，锅里倒入70度左右的温水，放上笼屉（我放了一个木框为了整形漂亮一点。没有木框的话慕斯圈也行，当然不放也可以，直接将面糊倒入铺了油纸或笼布的笼屉中。注意：如果用蛋糕模具要适当延长蒸的时间，不然会蒸不熟。）
第12步.
将面糊倒入模具中抹平整；
第13步.
在表面放上红枣（其他果干或者坚果也行）；
第14步.
盖上锅盖醒20分钟；然后开火，上汽后蒸30分钟；
第15步.
关火后不要立即揭盖，闷5分钟后再拿出晾凉；
第16步.
晾凉后切块，即可食用。